Die schmackhaften Gerichte werden ausschliesslich
mit den auf dem Gutshof angebauten ingredienzen zubereitet. Die Spezialitaeten
hier sind: die Crepes mit Gemuese, der Pesto, welcher nach einem antiken
Rezept hergestellt wird, exquisite Eierfruechte, Zucchine, Tomaten und
im Olivenoel eingelegten Artischoken, Fleisch, Huehner und Hasen, hier
im Gutshof aufgezogen.