La Casa dello Scirocco č un'antica dimora nobiliare di campagna. La villa, oggi vincolata dalla Sovrintendenza ai Beni Culturali, era un piacevole ricovero nelle giornate di caldo torrido alimentato dal vento africano. Infatti le stanze sono rinfrescate naturalmente grazie all'adozione di un ingegnoso sistema di ventilazione ad acqua, inventato dagli arabi. In mezzo ad un aranceto di oltre 13 ha l'azienda produce biologicamente ortaggi di stagione. Vi č un allevamento di struzzi, un pollaio e delle stalle con cavalli. Si vende olio extravergine d'oliva, miele, marmellate, ortaggi e verdure. L'azienda dista appena 15 km dal mare.

Dalla tangenziale ovest di Catania percorrere la SS 114 Catania-Siracusa , quindi prendere il bivio Ragusa-Lentini . Giunti all'uscita Lentini-Carlentini seguire i cartelli gialli dell'azienda. Dista 2 km dalla stazione degli autobus e da quella ferroviaria di Carlentini e 15 km dall'aeroporto Fontanarossa di Catania.

L'edificio, risalente al XVI11 secolo, č stato edificato su una grotta naturale a protezione di un bagno turco d'etą romana ed č stato ristrutturato nel 1987. L'ospitalitą viene offerta in dieci originalissime camere ricavate dalle grotte preistoriche ai bordi del vecchio tracciato di un fiume e in un appartamento, altrettanto originale, realizzato utilizzando un'antica vasca d'irrigazione. Gli alloggi sono tipicamente arredati con mobili d'epoca e tutti dotati di riscaldamento, angolo cottura e servizi privati per una ricettivitą complessiva di 30 posti letto. La Casa dello Scirocco č aperta tutto l'anno, il soggiorno minimo č fissato a due notti.

In azienda č possibile giocare a ping-pong, fare lunghe passeggiate in bicicletta e per chi ama i cavalli c'č un maneggio con scuola attrezzata. Per chi avesse bisogno di refrigerio č possibile fare lunghe nuotate nella bella piscina in mezzo agli aranceti.

La Casa dello Scirocco, per non far dimenticare la bontą delle pietanze cucinate in modo semplice ma saporito, offre piatti rustici preparati secondo le antiche ricette della zona. Tra i primi molto apprezzati le farfalle "allo scirocco", il risotto all'arancia e le linguine al limone. Come secondi tocchetti di pollo all'arancia, brasato al cognac con patatine al rosmarino, spiedini alla brace con contorno di insalata di arance, cipolline crude e cavolfiore. Squisiti sono i dessert, quali il biancomangiare ricoperto di cioccolata e mandorle e i dolcetti caldi alla crema pasticciera. Si organizzano corsi di cucina siciliana dell'eros per la durata di cinque giorni.

L'azienda si presta per piacevoli escursioni, d'interesse culturale e naturalistico, ai numerosi siti della zona. A soli 5 km il parco archeologico di Carlentini a 10 km la Valle dell'Anapo, a 30 km la suggestiva Necropoli di Pantalica e ancora a 35 km Siracusa che, con il ricco patrimonio storico e architettonico, merita una lunga ed accurata visita.