L'azienda
offre piatti tipici della tradizione contadina, con cibi genuini prodotti
in modo del tutto naturale. Il menu comprende antipasti di olive, formaggi,
ricotta, verdure e funghi. Tra i primi, a base di pasta fresca fatta
in casa, spiccano quelli con le verdure locali, pasta alla norma, con
le acciughe e con la ricotta. Come secondi arrosti misti, spiedini,
salsiccia di maiale tutti cotti alla brace e galletti ruspanti al forno
con contorno di verdure arrostite sempre alla brace. Tra i dolci proposti
l'immancabile cassata siciliana e le crostate. Per chi ama la frutta
secca abbondanti scorpacciate di nocciole prodotte in azienda.