L'azienda si trova al centro di una valle particolarmente vocata alla coltivazione di grano duro, con un bosco di eucalipti a 550 m d'altitudine. La produzione agricola di un ottimo olio e degli ortaggi necessari alla preparazione delle pietanze, nonché di grano duro e foraggi, è tutta biologica, certificata dall'Ecocert. Si allevano bovini, equini e animali di bassa corte.

Monaco di Mezzo si raggiunge dall'autostrada A19 Palermo-Catania: uscendo allo svincolo di Resuttano e girando a destra per il paese dopo 100 m si prende una traversa a sinistra, segnalata da un'apposita tabella, e dopo 6 km si arriva in azienda.

Si è accolti in una masseria del '700 recentemente ristrutturata, dotata di vari appartamenti autonomi per un totale di 30 posti letto, di una zona sociale con camino, biliardo, angolo lettura e ascolto musica e di un ristorante molto caratteristico, il tutto inserito armoniosamente nella sobria fisionomia dell'edificio.

L'azienda è dotata di un importante impianto sportivo con scuderie in pietra e campo ostacoli omologato, campo da tennis illuminato, una splendida piscina e per i più piccoli un bel parco giochi. Inoltre è possibile tirare con (arco e la zona è ancora ricca di selvaggina. A meno di mezz'ora di strada, la stazione sciistica di Piano Battaglia offre l'incomparabile occasione di sciare guardando il mare e l'Etna.

Alimena, Petralia Soprana e Petralia Sottana, Gangi, Polizzi Generosa sono in un raggio di 25 km: le chiese, i monumenti, i palazzi nobiliari ed un impianto urbanistico ancora intatto sono vive testimonianze di cultura e storia antica, mentre i balconi fioriti delle case, umili ma superbe nella loro pietra scolpita, e le piccole strade linde e ordinate mostrano un volto inedito della realtà siciliana.