Nel tipico paesaggio della campagna siciliana, tra dolci colline sovrastate dall'imponente catena montuosa delle Madonie, l'azienda Fontana Murata offre l'opportunità di una vacanza rilassante a stretto contatto con la natura. L'ambiente circostante, molto curato, evidenzia come l'attività agricola, svolta nel pieno rispetto delle regole naturali, riesca a migliorare e rendere gradevole il paesaggio rurale. A circa 600 m d'altezza, i 300 ha dell'azienda sono destinati alla coltivazione delle produzioni più tipiche della Sicilia. Campi di grano, oliveti e vigneti ed ancora erbai dove pascolano greggi, si alternano in un contesto di colori che varia con il passare delle stagioni. Due pinete contribuiscono a rendere ancora più verde il paesaggio. In azienda è possibile acquistare del buon vino bianco, olio, ricotte, formaggi, cereali, pomodoro e ortaggi vari appena lavorati.

Da Palermo seguire la SS 113 Palermo-Agrigento ed uscire al bivio Manganaro-Enna. Da qui proseguire, senza entrare nei centri abitati, seguendo le indicazioni per Roccapalumba ed Alia. L'azienda si trova a 10 km da quest'ultimo svincolo in direzione Valledolmo. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Valledolmo e dista solo 1 km dall'azienda; l'aeroporto dista 100 km.

Si soggiorna in un casale del '700 ristrutturato di recente e confortevolmente arredato. L'azienda offre ai propri ospiti ampi spazi per godere appieno dell'atmosfera rilassante e del piacevole clima della zona. Le camere sono 6, quattro quadruple e due doppie, tutte dotate di servizi, riscaldamento e frigorifero. L'azienda è aperta tutto l'anno senza limite di soggiorno ed è provvista di sala comune. Esiste, nelle immediate vicinanze dell'edificio, un'area attrezzata per il campeggio e sosta camper.

È possibile imparare a cavalcare, o partecipare ad escursioni guidate tra boschi e ruscelli, o ancora fare lunghe passeggiate in bicicletta nella tipica campagna siciliana. Tennis con campo illuminato e piscina nelle vicinanze per gli amanti del nuoto e partecipazione alla vita aziendale sono le altre opportunità che offre Fontana Murata

A tavola vengono servite pietanze preparate quasi esclusivamente con i prodotti aziendali, dalle verdure alla carne, alle tante specialità di pasta fresca. Come antipasti la trippa preparata secondo un'antica ricetta, le focaccine con milza o i funghi alla brace. Tra i primi da non perdere i ravioloni alla ricotta, dalla particolare forma di caramelle, con ragù di maiale e mandorle. Per secondo c'è l'imbarazzo della scelta: agnello profumato, salsiccia panata alla brace, cosciotti di maiale farciti. Caratteristici e da non perdere anche i gustosissimi dolci come il rotolo della casa con ricotta.

È possibile organizzare piacevoli escursioni alle Grotte della Gurfa e nel Parco delle Madonie, o visitare il patrimonio storico-artistico degli incantevoli paesi limitrofi arrampicati sulle Madonie. E ancora visite alla Valle dei templi di Agrigento o alla vicina stazione termale di Sclafani Bagni. Per gli amanti del mare, ad un'ora di strada, le limpide e calde acque della splendida costa di Cefalù.