L'azienda, attraverso una gustosa scelta
di pietanze tipiche, permette agli ospiti di compiere un viaggio alla
riscoperta delle più autentiche tradizioni gastronomiche delle Madonie.
Specialità molto apprezzate sono la pasta fresca con tritato di carne
locale, erbette selvatiche, tuma e noci o con fagiolini locali e ricotta,
arrosti misti di carni locali, coniglio o pollo. Concludono lo sfizioso
viaggio culinario le ottime crostate della nonna, anch'esse preparate
attraverso antiche ricette, che renderanno indimenticabile il ricordo
di una cucina genuina, semplice e squisita.